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院長ブログ

痛みとトウガラシとTRPチャネル (2025.08.13更新)
トウガラシの味は英語で「hot」と表現されるように、食べると熱さと痛みを感じます. これは, トウガラシの辛味成分カプサイシンが, 温覚・痛覚に関わる受容体であるTTRPV1受容体に結合するためであ… ▼続きを読む

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